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London pride
La Fuller’s London Pride è una birra Inglese molto particolare. Questa Ambrata speciale ha un sapore e un corpo molto delicato . Combina in maniera perfetta il malto morbido e il luppolo amaro con un lievito molto dolciastro, che gli dona un sapore di mele.
E’ una classica Bitter facile da bere, sia per l’armonia e per la gradazione alcolica moderata.
Calice 40 cl per 4,7%

6,00€

Rochefort

“La Speciale” è la ricetta più giovane dell’Abbazia di Nôtre Dame de St. Remy. Schiuma densa e cremosa, profumi di mirtillo, prugna e frutta matura si uniscono ad un aroma tostato davvero unico. Il gusto risulta forte, con un tocco marcatamente dolce di caramello.
8%

7,00€

Blanche
Birra di frumento ad alta fermentazione, caratterizzata da un color bianco opalescente, tipico della categoria. Presenta un gusto fresco, fruttato, leggermente speziato con note di coriandolo e scorza d'arancia. 4,5% da 40 cl

6,00€

Guiness
Birra stout irlandese 50 cl da 4,2%

6,50€

Ayinger
Questa birra, che veste un colore biondo dorato, elargisce aromi di malto e miele. Il bouquet dei luppoli è quasi esclusivamente erbaceo con una leggera nota speziata. L’ingresso in bocca è dettato dalle note dolci del malto e del miele. Il luppolo svolge un ruolo di pulizia ed entra in scena delicatamente, portando con sé una delicata vena erbacea che poi va a definire anche il retrogusto. Birra dissetante ed estremamente facile da bere. Birrificio storico. Pinta da 40 cl per 4,9%

6,00€

Leffe Rouge
Birra belga doppio malto rossa da 6,6%

6,00€

Schnee weisse
Birra di frumento alta fermentazione 50 cl

6,50€

Bjorne
Birra chiara doppio malto 0,40 cl da 8,3%

6,00€

3 Fonteinen Oude Geuze

Una vera e propria Geuze di altissimo livello e nomea, realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile (60% di malto d'orzo, 40% di frumento non maltato, luppoli invecchiati e acqua: il tutto fermentato spontaneamente da lieviti selvatici e maturato in botti di rovere). Non filtrata e non pastorizzata, viene poi affinata e rifermentata per almeno un anno dopo l'assemblaggio, in bottiglie da champagne vista la forte pressione che si sviluppa all'interno delle stesse. La rifermentazione in bottiglia conferisce altresì a questa Geuze la sua famosa effervescenza, tipica dello champagne. Fermentazione spontanea, paziente maturazione in botti di rovere e continua evoluzione dell'ecosistema in bottiglia si traducono in una birra naturale distintamente complessa ed elegante. Non esistono due imbottigliamenti uguali poiché ci sono diverse variabili durante il brassaggio, come ad esempio, dimensioni e forme differenti delle botti, diverse proporzioni del Lambic invecchiato nella miscela, etc. Se conservata correttamente, la 3 Fonteinen Oude Geuze può essere invecchiata per diversi decenni e il suo profilo cambierà in funzione dell'età della bottiglia. Gli aromi e i sapori si evolveranno da note vibranti di agrumi freschi, pelle di salame, cuoio, cantina, aia, stalla, aceto di mela e toni erbacei a un bouquet altrettanto acetico e citrico ma molto più morbido, con suggestioni legnose, di sughero, frutta a nocciolo mentre la birra continua a svilupparsi con il tempo. Corpo medio, elevata saturazione, mouthfeel pungente, aspro ed astringente. Dotata di una incredibilmente scorrevolezza e di una bevibilità impressionante, chiude con un finale estremamente secco e ripulente. Assaggia, assapora e goditi la vera arte brassicola. Bottiglia da 75 cl

30,00€

Flos Alba

Birra di frumento ad alta fermentazione invecchiata in botti da vino rosso trentino. Acidificata per azione naturale della microflora durante la maturazione in botte: batteri e lieviti selezionati nel tempo aggiungono complessità aromatica e freschezza alla birra di base. Prodotta con aggiunta di dosi massicce di albicocche in pezzi inserite durante la maturazione. Birra acida e leggera da 5,7%, bottiglia da 37,5 cl

10,00€

Chimay chiara
Birra belga chiara trapista da 33 cl e 7%

6,00€

Chimay Rossa
Birra rossa trappista belga di Vallonia da 33 cl e 7%

6,00€

Against the grain gluten free
Apa del birrificio Wold Top Brewery. Birra in stile Pale Ale ad alta fermentazione senza glutine. L’impiego del mais in aggiunta al malto d’orzo genera un profilo aromatico agrumato e rinfrescante con leggeri sentori floreali e note speziate. Il finale è asciutto e lungo. Bottiglia da 50 cl per una gradazione di 4,5%

8,00€

Marmalade Porter gluten free
Birrificio Wold Top Brewery. Una porter complessa che sottolinea importanti note gustative. Viene esaltata la tostatura ricordando aromi di caffè, cacao amaro e liquirizia. Lascia spazio anche ad un elegante e delicata nota di marmellata d’arancia. Il corpo è rotondo e coerente con gli aromi percepiti al naso. Il finale è persistente ed amaro. Bottiglia da 50 cl e gradi 5%

8,00€

Scarborough fair gluten free
Birrifficio Wold Top Brewery , prodotta con malto, tre tipologie di luppolo differenti e mais, Scarborough Fair IPA, è una IPA senza glutine dal colore biondo dorato. Decisa e maltata, al naso ed al palato si percepiscono le note fruttate ed amare dei luppoli ben bilanciate dai malti. Ipa Gluten free da 6% e 50 cl

8,00€

Aynger Keller
Specialità tradizionale di birra chiara a bassa fermentazione, non filtrata. Di gusto pieno e vellutato, di corpo rotondo, si propone come ottimo e genuino rinfrescante. Bottiglia da 50 cl e 4,9%

6,50€

Plain of the po
Plain of the PO è una Double Dry Hopped IPA dal grado alcolico contenuto, 5,2% vol., con la luppolatura di una Double IPA e la bevibilità di una Session IPA.
Caratterizzata, a livello visivo, da una torbidità marcata data dal lievito utilizzato, Vermont, e dalla diversa tecnica di luppolatura utilizzata che la rende ancora più esplosiva, donandole un mouthfeel tutto nuovo, più cremoso con un amaro impercettibile.

6,50€

3 Fonteinen oude geuze
La 3 Fontaine è una birra Lambic prodotta dalla Brouwerij 3 Fonteinen. Questa birra è famosa per il suo sapore aspro e rinfrescante, grazie alla fermentazione spontanea tipica delle birre lambic. La 3 Fontaine è una birra complessa, con note di frutta e un retrogusto aspro. È perfetta da degustare in solitudine o abbinata a piatti leggeri o frutti di mare.
75 cl per 6,8%

30,00€

Papanero - Ritual Lab
Brassata in collaborazione con gli americani di Voodoo Brewing, si presenta al naso con una buona intensità aromatica di caffè, liquirizia, caramello, cioccolato fondente, melassa e note torrefatte. Corpo pieno e seducente, carbonatazione medio-leggera, mouthfeel vellutato e quasi masticabile. Anche al gusto sono palesi le note di caffè, caramello e liquirizia con suggestioni di frutta sotto spirito: l’importante grado alcolico (13,5%) è nascosto molto bene. Esce di scena con un caldo e lungo retrogusto ricco di suggestioni di cioccolato fondente.

SLOW FOOD GUIDA ALLE BIRRE D’ITALIA 2023
Premiata come Birra Imperdibile (per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e l’equilibrio complessivo)

12,00€

Americano
Bitter, vermouth rosso e soda

7,00€

Aperol spritz
Prosecco, seltz e aperol

6,00€

Black russian
Vodka e liquore al caffè

7,00€

Blue kiss
Rum al cocco malibù con blue curacao e succo d'ananas fresco

7,00€

Caipirinha
Lime pestato con zucchero, cachaca e ghiaccio pilé.
Varianti disponibili :
- caipiroska (vodka)
- caipirissima (rhum bianco)
- caipirita (con tequila)
- gincaipirinha (con gin)

8,00€

Campari shakerato
Campari e gin shakerati

7,00€

Chocolate coco
Rum, malibù, sweet and sour, succo d'ananas e cioccolato

7,00€

Cuba Libre
Coca Cola e rum scuro

6,50€

Gin lemon
Gin e lemonsoda

7,00€

Gin tonic
Gin (chiedi al personale per una vasta scelta di gin) e acqua tonica

7,00€

Hurricane
Cocktail shakerato con rum scuro, rum bianco, lime, arancia, ananas e maracuja

7,00€

Mimosa
Spumante e arancia

6,00€

Mojito
Cocktail con lime pestato con zucchero e menta fresca, ghiaccio tritato, rum chiaro

8,00€

Moscow mule
Cocktail con spremuta fresca di mezzo lime con vodka e ginger beer

8,00€

My own
Gin, arancia e campari

7,00€

Negroni
Bitter, vermouth rosso e gin

7,00€

Pina colada
Rum bianco, succo d'ananas fresco e cocco

7,00€

Sbagliato
Bitter, vermouth rosso e spumante secco

7,00€

Sea breeze
Vodka, succo di pompelmo e succo di mirtillo

7,00€

Sex on the beach
VOdka peach tree, succo d'arancia fresco, sweet and sour e granatina

7,00€

Sweet and red
Rum bianco, lampone e lemonsoda

7,00€

Tequila sunrise
Tequila, arancia e granatina

7,00€

Vodka tonic
Vodka e acqua tonica

7,00€

Waikiki
Vodka e succo fresco d'ananas

7,00€

Acqua tonica
Acqua tonica in lattina da 33 cl

4,00€

Aranciata amara
aranciata amara lattina 33 cl

4,00€

Chinotto
chinotto lattina 33 cl

4,00€

Coca cola
coca cola in bottiglia di vetro da 33 cl

4,50€

Coca cola zero
coca cola zero in bottiglia di vetro da 33 cl

4,50€

Fanta
fanta in lattina da 33 cl

4,00€

Lemonsoda
lemonsoda in lattina da 33 cl

4,00€

Red bull
Bevanda energetica da 33 cl in lattina

5,00€

Sprite
sprite in lattina da 33 cl

4,00€

Succhi di frutta
Succhi di frutta da 20 cl al, mirtillo, pera, ananas o arancia

3,50€

The limone
The al limone in lattina da 33 cl

4,00€

The pesca
the pesca in lattina da 33 cl

4,00€

Barbera bottiglia
Bottiglia di Barbera d’Asti superiore casa Dezzani del 2020

22,00€

Calice Barbera
Calice di Barbera d’Asti Superiore cantina Dezzani del 2020

6,00€

Calice Valpolicella
Calice di Valpolicella della casa Villa Fura

6,00€

Nebbiolo bottiglia
Bottiglia di Nebbiolo d’Alba cantina Sordo del 2021

24,00€

Nebbiolo calice
Calice di nebbiolo d’Alba della cantina sordo del 2021

6,00€

Primitivo bottiglia
Bottiglia di Primitivo della Masseria Moretti.

20,00€

Primitivo calice
Calice primitivo della Masseria Moretti

5,00€

Valpolicella bottiglia
Bottiglia di Valpolicella casa Villa Fura del 2022

22,00€

Neropasso bottiglia
Il Neropasso Rosso Veneto della regione vitivinicola veneta si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora brillante. Questo vino rosso di Biscardo si presenta al naso con tutti i tipi di prugne, marasche, damoni, mirtilli e ciliegie nere. Come se non fosse già impressionante, il processo di invecchiamento in acciaio inox aggiunge al mix cioccolato amaro, fave di cacao e vaniglia.
Questo vino rosso setoso è equilibrato e complesso al palato. L'acidità moderata del frutto conferisce al Neropasso Rosso Veneto una sensazione vellutata in bocca, senza mancare di una succosa vivacità. Nel finale, questo vino rosso conservabile della regione vinicola veneta delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di prugna e gelso

24,00€

Prosecco bottiglia
Bottiglia di prosecco extra dry casa vinicola De Santi Andrea

20,00€

Calice prosecco extra dry
Calice di prosecco extra dry della casa De Santi Andrea

5,00€

Calice di prosecco brut Valdobbiadine
Calice di prosecco brut di Valdobbiadine, casa vinicola Terradirai…..11%

5,50€

Calice di Lugana
Calice di Lugana doc azienda Pratello. Anno 2023 per 12,5%…..

5,50€

Calice di Gewurztraminer
Calice di un vino che non necessita di presentazione….vino del2023 per 13,5%

6,00€

Bottiglia di prosecco Valdobbiadine
Bottiglia di un prosecco superiore brut della casa vinicola Terredirai……11%

22,00€

Bottiglia di Lugana
Bottiglia del famoso Lugana della casa vinicola Pratello….anno 2023 per 12,5%

22,00€

Bottiglia di Gewurztraminer
Bottiglia di un vino che non necessita presentazione. Casa vinicola Cantine D’Isera anno 2023 per 13,5%

24,00€

Bottiglia di Franciacorta
Bottiglia di Franciacorta Brut, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino versatile, ideale per accompagnare tutto il pasto. Colore giallo paglierino e con note delicate di frutta a polpa gialla. Cantina Elisabetta Abrami e 12,5%

30,00€

Falanghina calice
prodotto esclusivamente con uve Falanghina, vendemmiate a metà ottobre e accuratamente selezionate. La vinificazione avviene in parte in acciaio a temperatura controllata, per esaltare la freschezza e gli aromi del vitigno, ed in parte in tonneaux di rovere francese, per migliorare la struttura e la complessità del vino. Quindi il vino viene affinato per un breve periodo in bottiglia prima di essere commercializzato. Calice 10 cl e 13 %

5,00€

Falanghina bottiglia
prodotto esclusivamente con uve Falanghina, vendemmiate a metà ottobre e accuratamente selezionate. La vinificazione avviene in parte in acciaio a temperatura controllata, per esaltare la freschezza e gli aromi del vitigno, ed in parte in tonneaux di rovere francese, per migliorare la struttura e la complessità del vino. Quindi il vino viene affinato per un breve periodo in bottiglia prima di essere commercializzato. Bottiglia 75 cl e 13 %

22,00€

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