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3 Fonteinen Oude Geuze

Una vera e propria Geuze di altissimo livello e nomea, realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile (60% di malto d'orzo, 40% di frumento non maltato, luppoli invecchiati e acqua: il tutto fermentato spontaneamente da lieviti selvatici e maturato in botti di rovere). Non filtrata e non pastorizzata, viene poi affinata e rifermentata per almeno un anno dopo l'assemblaggio, in bottiglie da champagne vista la forte pressione che si sviluppa all'interno delle stesse. La rifermentazione in bottiglia conferisce altresì a questa Geuze la sua famosa effervescenza, tipica dello champagne. Fermentazione spontanea, paziente maturazione in botti di rovere e continua evoluzione dell'ecosistema in bottiglia si traducono in una birra naturale distintamente complessa ed elegante. Non esistono due imbottigliamenti uguali poiché ci sono diverse variabili durante il brassaggio, come ad esempio, dimensioni e forme differenti delle botti, diverse proporzioni del Lambic invecchiato nella miscela, etc. Se conservata correttamente, la 3 Fonteinen Oude Geuze può essere invecchiata per diversi decenni e il suo profilo cambierà in funzione dell'età della bottiglia. Gli aromi e i sapori si evolveranno da note vibranti di agrumi freschi, pelle di salame, cuoio, cantina, aia, stalla, aceto di mela e toni erbacei a un bouquet altrettanto acetico e citrico ma molto più morbido, con suggestioni legnose, di sughero, frutta a nocciolo mentre la birra continua a svilupparsi con il tempo. Corpo medio, elevata saturazione, mouthfeel pungente, aspro ed astringente. Dotata di una incredibilmente scorrevolezza e di una bevibilità impressionante, chiude con un finale estremamente secco e ripulente. Assaggia, assapora e goditi la vera arte brassicola. Bottiglia da 75 cl

30,00€

Katzenbrau

Italian Pilsner
Birra a bassa fermentazione chiara.
All’olfatto sviluppa sensazioni erbacee e floreali.
Una buona nota maltata, abbinata ad un’intensa luppolatura in stile, creano un perfetto equilibrio chiudendo con un finale piacevolmente amaro e rinfrescante. Pinta 40 cl per 4,8%

6,00€

London pride
La Fuller’s London Pride è una birra Inglese molto particolare. Questa Ambrata speciale ha un sapore e un corpo molto delicato . Combina in maniera perfetta il malto morbido e il luppolo amaro con un lievito molto dolciastro, che gli dona un sapore di mele.
E’ una classica Bitter facile da bere, sia per l’armonia e per la gradazione alcolica moderata.
Calice 40 cl per 4,7%

6,00€

Rochefort

“La Speciale” è la ricetta più giovane dell’Abbazia di Nôtre Dame de St. Remy. Schiuma densa e cremosa, profumi di mirtillo, prugna e frutta matura si uniscono ad un aroma tostato davvero unico. Il gusto risulta forte, con un tocco marcatamente dolce di caramello.
8%

7,00€

Super partes
Avvolgente e setosa Super Partes è un'American Imperial Stout di Birrificio dei Castelli realizzata con aggiunta di zucchero ed avena. Versata nel bicchiere svela un intenso colore scuro, quasi nero con schiuma color nocciola; al naso l'artoma è ricco con in evidenza note di liquirizia, caffè e cioccolato fondente che lasciano spazio a sentori più pungenti di luppolo. Al palato è vellutata, il gusto è caratterizzato da note tostate di malto su cui emergono i sentori di cioccolato e caffè percepiti nell'aroma; retrogusto terroso ed erbaceo di luppolo. Pinta 40 cl per 10%

6,50€

Export Dunkel
Saporita ed elegante dal gusto
di malto torrefatto bilancia gli aromi di caffè e cioccolato con l ́eccellente luppolatura.
Gradazione alcolica 5,2%

6,00€

Divano Belga

Belgian blonde del birrificio Legnone DESCRIZIONE: corpo intenso, dolce sentore di malto caramellato, alcolica,speziata, sentori di frutta secca. Pinta 40 cl per 8,2%

6,50€

True - Orso Verde

Corposa, Profumata, Vera.
La nostra DDH American Double IPA. Il metodo Double Dry Hopping, prevede l’aggiunta di luppoli in due volte durante la fermentazione, senza bollitura, per intensificare aroma e gusto senza aumentare l’amaro. True ne è un esempio perfetto, con un aroma marcato di luppolo americano e un tocco di zucchero candito che la rende morbida, mascherando la gradazione alcolica (8,5%)

7,00€

Ocata - Garage

Juicy Session IPA prodotta i luppoli Mosaic e Palisade in quantità massicce. Agrumata, fresca e di facile beva.
Gradazione alc. 5’4% pinta 40 cl per un birrificio spagnolo che fa storia

7,00€

Blanche
Birra di frumento ad alta fermentazione, caratterizzata da un color bianco opalescente, tipico della categoria. Presenta un gusto fresco, fruttato, leggermente speziato con note di coriandolo e scorza d'arancia. 4,5% da 40 cl

6,00€

Panigada
Birra chiara che nasce da una Saison fatta maturare in botti di legno (tonneau di rovere usate precedentemente per invecchiare vino), quindi brettata spontaneamente, ed aggiunta di sambuco o "panigada". Il prodotto finito è una Saison dal profilo Sour, brillante e dorata in cui, alle note fruttate e lievemente speziate della birra di partenza, vengono ad aggiungersi l’acidità intensa del lievito selvaggio e l’incredibile freschezza floreale del sambuco, di cui si riconoscono perfettamente gli aromi come appena colto dalla pianta, con le ben note sfumature quasi vinose che ricordano finanche un sauvignon: i profumi dell’orto, le erbe aromatiche, la buccia di agrume, l’uva spina, la pietra focaia, in un ventaglio ampio e sbalorditivo. Fresca , pungente e piacevolmente acidula.
5.8%

7,00€

Pedalò

Birra in stile Gose. Arco olfattivo dominato da un sentore di salino. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato arrivano note di miele, frutta secca, agrumi, citrico e salato. Pinta 40cl. Per 3,8%

6,00€

Guiness
Birra stout irlandese 50 cl da 4,2%

6,50€

Ayinger
Questa birra, che veste un colore biondo dorato, elargisce aromi di malto e miele. Il bouquet dei luppoli è quasi esclusivamente erbaceo con una leggera nota speziata. L’ingresso in bocca è dettato dalle note dolci del malto e del miele. Il luppolo svolge un ruolo di pulizia ed entra in scena delicatamente, portando con sé una delicata vena erbacea che poi va a definire anche il retrogusto. Birra dissetante ed estremamente facile da bere. Birrificio storico. Pinta da 40 cl per 4,9%

6,00€

Ayinger piccola
Questa birra, che veste un colore biondo dorato, elargisce aromi di malto e miele. Il bouquet dei luppoli è quasi esclusivamente erbaceo con una leggera nota speziata. L’ingresso in bocca è dettato dalle note dolci del malto e del miele. Il luppolo svolge un ruolo di pulizia ed entra in scena delicatamente, portando con sé una delicata vena erbacea che poi va a definire anche il retrogusto. Birra dissetante ed estremamente facile da bere. Birrificio storico. Pinta da 20 cl per 4,9%

3,00€

Leffe Rouge
Birra belga doppio malto rossa da 6,6%

6,00€

Schnee weisse
Birra di frumento alta fermentazione 50 cl

6,50€

Bjorne
Birra chiara doppio malto 0,40 cl da 8,3%

6,00€

Schnee weiß piccola
Birra weiß piccola da 0,30

4,00€

Chimay chiara
Birra belga chiara trapista da 33 cl e 7%

6,00€

Chimay Rossa
Birra rossa trappista belga di Vallonia da 33 cl e 7%

6,00€

Chouffe
Birra belgian strong ale chiara da 33 cl e 8%

6,00€

Marmalade Porter gluten free
Birrificio Wold Top Brewery. Una porter complessa che sottolinea importanti note gustative. Viene esaltata la tostatura ricordando aromi di caffè, cacao amaro e liquirizia. Lascia spazio anche ad un elegante e delicata nota di marmellata d’arancia. Il corpo è rotondo e coerente con gli aromi percepiti al naso. Il finale è persistente ed amaro. Bottiglia da 50 cl e gradi 5%

8,00€

Scarborough fair gluten free
Birrifficio Wold Top Brewery , prodotta con malto, tre tipologie di luppolo differenti e mais, Scarborough Fair IPA, è una IPA senza glutine dal colore biondo dorato. Decisa e maltata, al naso ed al palato si percepiscono le note fruttate ed amare dei luppoli ben bilanciate dai malti. Ipa Gluten free da 6% e 50 cl

8,00€

Aynger Keller
Specialità tradizionale di birra chiara a bassa fermentazione, non filtrata. Di gusto pieno e vellutato, di corpo rotondo, si propone come ottimo e genuino rinfrescante. Bottiglia da 50 cl e 4,9%

6,50€

Plain of the po
Plain of the PO è una Double Dry Hopped IPA dal grado alcolico contenuto, 5,2% vol., con la luppolatura di una Double IPA e la bevibilità di una Session IPA.
Caratterizzata, a livello visivo, da una torbidità marcata data dal lievito utilizzato, Vermont, e dalla diversa tecnica di luppolatura utilizzata che la rende ancora più esplosiva, donandole un mouthfeel tutto nuovo, più cremoso con un amaro impercettibile.

6,50€

3 Fonteinen oude geuze
La 3 Fontaine è una birra Lambic prodotta dalla Brouwerij 3 Fonteinen. Questa birra è famosa per il suo sapore aspro e rinfrescante, grazie alla fermentazione spontanea tipica delle birre lambic. La 3 Fontaine è una birra complessa, con note di frutta e un retrogusto aspro. È perfetta da degustare in solitudine o abbinata a piatti leggeri o frutti di mare.
75 cl per 6,8%

30,00€

Guerrilla
Birra iconica del biffificio Crak di Padova, luppolata con il caratteristico blend di luppoli (segreto), che vengono selezionati direttamente ogni anno, e arricchita con la nostra migliore selezione di luppoli neozelandesi: Riwaka e Nelson Sauvin. Lattina da 33 cl per 5,8 %

6,50€

Asam Bock
L'aroma è decadentemente ricco di malti scuri e pane nero, note forti di cioccolato semi-dolce e frutti scuri come uvetta, fichi e datteri, ci sono anche note terrose che si fondono bene con gli altri sapori. Il gusto segue l'aroma con l'aggiunta di note di toffee e caramello. Le note terrose sono più pronunciate nel gusto e aiutano a bilanciare gli altri sapori. Alla fine, il sapore si asciuga un po' e finisce con un retrogusto leggermente amaro e dolce-amaro. Una leggera amarezza al cioccolato rimane in bocca. Bottiglia da 50 cl e 6,9%

6,50€

Papanero - Ritual Lab
Brassata in collaborazione con gli americani di Voodoo Brewing, si presenta al naso con una buona intensità aromatica di caffè, liquirizia, caramello, cioccolato fondente, melassa e note torrefatte. Corpo pieno e seducente, carbonatazione medio-leggera, mouthfeel vellutato e quasi masticabile. Anche al gusto sono palesi le note di caffè, caramello e liquirizia con suggestioni di frutta sotto spirito: l’importante grado alcolico (13,5%) è nascosto molto bene. Esce di scena con un caldo e lungo retrogusto ricco di suggestioni di cioccolato fondente.

SLOW FOOD GUIDA ALLE BIRRE D’ITALIA 2023
Premiata come Birra Imperdibile (per le caratteristiche organolettiche di assoluto valore e l’equilibrio complessivo)

12,00€

Americano
Bitter, vermouth rosso e soda

7,00€

Aperol spritz
Prosecco, seltz e aperol

6,00€

Black russian
Vodka e liquore al caffè

7,00€

Blue kiss
Rum al cocco malibù con blue curacao e succo d'ananas fresco

7,00€

Caipirinha
Lime pestato con zucchero, cachaca e ghiaccio tritato

8,00€

Campari shakerato
Campari e gin shakerati

7,00€

Chocolate coco
Rum, malibù, sweet and sour, succo d'ananas e cioccolato

7,00€

Cuba libre
Rum scuro e coca cola

7,00€

Gin lemon
Gin e lemonsoda

7,00€

Gin tonic
Gin (chiedi al personale per una vasta scelta di gin) e acqua tonica

7,00€

Hurricane
Cocktail shakerato con rum scuro, rum bianco, lime, arancia, ananas e maracuja

7,00€

Mimosa
Spumante e arancia

6,00€

Mojito
Cocktail con lime pestato con zucchero e menta fresca, ghiaccio tritato, rum chiaro

8,00€

Moscow mule
Cocktail con spremuta fresca di mezzo lime con vodka e ginger beer

8,00€

My own
Gin, arancia e campari

7,00€

Negroni
Bitter, vermouth rosso e gin

7,00€

Pina colada
Rum bianco, succo d'ananas fresco e cocco

7,00€

Sbagliato
Bitter, vermouth rosso e spumante secco

7,00€

Sea breeze
Vodka, succo di pompelmo e succo di mirtillo

7,00€

Sex on the beach
VOdka peach tree, succo d'arancia fresco, sweet and sour e granatina

7,00€

Sweet and red
Rum bianco, lampone e lemonsoda

7,00€

Tequila sunrise
Tequila, arancia e granatina

7,00€

Vodka tonic
Vodka e acqua tonica

7,00€

Waikiki
Vodka e succo fresco d'ananas

7,00€

Acqua tonica
Acqua tonica in lattina da 33 cl

4,00€

Aranciata amara
aranciata amara lattina 33 cl

4,00€

Chinotto
chinotto lattina 33 cl

4,00€

Coca cola
coca cola in bottiglia di vetro da 33 cl

4,50€

Coca cola zero
coca cola zero in bottiglia di vetro da 33 cl

4,50€

Fanta
fanta in lattina da 33 cl

4,00€

Lemonsoda
lemonsoda in lattina da 33 cl

4,00€

Red bull
Bevanda energetica da 33 cl in lattina

5,00€

Sprite
sprite in lattina da 33 cl

4,00€

Succhi di frutta
Succhi di frutta da 20 cl al, mirtillo, pera, ananas o arancia

3,50€

The limone
The al limone in lattina da 33 cl

4,00€

The pesca
the pesca in lattina da 33 cl

4,00€

Barbera bottiglia
Bottiglia di Barbera d’Asti superiore casa Dezzani del 2020

22,00€

Calice Barbera
Calice di Barbera d’Asti Superiore cantina Dezzani del 2020

6,00€

Calice Valpolicella
Calice di Valpolicella della casa Villa Fura

6,00€

Nebbiolo bottiglia
Bottiglia di Nebbiolo d’Alba cantina Sordo del 2021

24,00€

Nebbiolo calice
Calice di nebbiolo d’Alba della cantina sordo del 2021

6,00€

Primitivo bottiglia
Bottiglia di Primitivo della Masseria Moretti.

20,00€

Primitivo calice
Calice primitivo della Masseria Moretti

5,00€

Valpolicella bottiglia
Bottiglia di Valpolicella casa Villa Fura del 2022

22,00€

Neropasso bottiglia
Il Neropasso Rosso Veneto della regione vitivinicola veneta si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora brillante. Questo vino rosso di Biscardo si presenta al naso con tutti i tipi di prugne, marasche, damoni, mirtilli e ciliegie nere. Come se non fosse già impressionante, il processo di invecchiamento in acciaio inox aggiunge al mix cioccolato amaro, fave di cacao e vaniglia.
Questo vino rosso setoso è equilibrato e complesso al palato. L'acidità moderata del frutto conferisce al Neropasso Rosso Veneto una sensazione vellutata in bocca, senza mancare di una succosa vivacità. Nel finale, questo vino rosso conservabile della regione vinicola veneta delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di prugna e gelso

24,00€

Prosecco bottiglia
Bottiglia di prosecco extra dry casa vinicola De Santi Andrea

20,00€

Calice prosecco extra dry
Calice di prosecco extra dry della casa De Santi Andrea

5,00€

Calice di prosecco brut Valdobbiadine
Calice di prosecco brut di Valdobbiadine, casa vinicola Terradirai…..11%

5,50€

Calice di Lugana
Calice di Lugana doc azienda Pratello. Anno 2023 per 12,5%…..

5,50€

Calice di Gewurztraminer
Calice di un vino che non necessita di presentazione….vino del2023 per 13,5%

6,00€

Bottiglia di prosecco Valdobbiadine
Bottiglia di un prosecco superiore brut della casa vinicola Terredirai……11%

22,00€

Bottiglia di Lugana
Bottiglia del famoso Lugana della casa vinicola Pratello….anno 2023 per 12,5%

22,00€

Bottiglia di Gewurztraminer
Bottiglia di un vino che non necessita presentazione. Casa vinicola Cantine D’Isera anno 2023 per 13,5%

24,00€

Bottiglia di Franciacorta
Bottiglia di Franciacorta Brut, ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero raccolte a mano e secondo viticoltura biologica, è un vino versatile, ideale per accompagnare tutto il pasto. Colore giallo paglierino e con note delicate di frutta a polpa gialla. Cantina Elisabetta Abrami e 12,5%

30,00€

Falanghina calice
prodotto esclusivamente con uve Falanghina, vendemmiate a metà ottobre e accuratamente selezionate. La vinificazione avviene in parte in acciaio a temperatura controllata, per esaltare la freschezza e gli aromi del vitigno, ed in parte in tonneaux di rovere francese, per migliorare la struttura e la complessità del vino. Quindi il vino viene affinato per un breve periodo in bottiglia prima di essere commercializzato. Calice 10 cl e 13 %

5,00€

Falanghina bottiglia
prodotto esclusivamente con uve Falanghina, vendemmiate a metà ottobre e accuratamente selezionate. La vinificazione avviene in parte in acciaio a temperatura controllata, per esaltare la freschezza e gli aromi del vitigno, ed in parte in tonneaux di rovere francese, per migliorare la struttura e la complessità del vino. Quindi il vino viene affinato per un breve periodo in bottiglia prima di essere commercializzato. Bottiglia 75 cl e 13 %

22,00€

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Birre speciali in bottiglia

Birre artigianali alla spina a rotazione

Birre alla spina

Frigo Birre

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Analcolici

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Cantina vini rossi

Cantina vini bianchi e bollicine

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Birre alla spina

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